燕窩做法雖簡單，但是其中的搭配學也很講究，且燕窩食譜眾多
燕窩禁忌搭配
1、含有蛋白酶的食物
蛋白酶容易分解燕窩中的蛋白質，令蛋白質失去原來的作用
不推薦搭配食材：
獼猴桃、番茄、胡蘿蔔、豆類等
2、酸的食物
酸的食物會影響人體對燕窩的吸收
不推薦搭配食材：
檸檬、梅子、山楂、楊梅等
3、破肺氣的食物
如果燕窩與破肺氣的食物搭配，就令燕窩補肺這一大優點大打折扣，得不到最好的滋潤作用
不推薦搭配食材：
薄荷、金桔、洋蔥、芥菜、胡椒等
4、破血散瘀的食物
月經不調的女性可以食用燕窩達到養陰調經的作用，但在食用燕窩調經的過程中，如果同時食用一些活血散瘀的食材，那麼就對燕窩本來調經的作用造成了影響，有可能會延緩或者減弱燕窩的作用
不推薦搭配食材：
益母草、黃酒、三七、丹蔘等
5、解藥性的食物
許多人都知道吃了藥不能馬上飲酒、喝茶，其實食用燕窩也一樣。食用燕窩過後，最好在1-2個小時后才飲酒、喝茶、喝中藥、喝咖啡等
